Tavuk suyu...

1,5 -2 kilo bir tavuk

2 havuc (ince dogranmis), 2 demet kereviz sapi (yikanip, ufak kesilmis), 3 büyük sogan (ince dogranmis), 3 maydanoz demeti, 2 demet taze kekik (bulamassaniz kuru da olur), 2 dis sarimsak, 4-5 tane karabiber cekirdegi, tuz

Tuz disinda hepsini bir tencereye koyun, üzerini örtecek kadar su ekleyin, kaynadiktan sonra kisik ateste 2 saat kadar pissin. Daha sonra, tavugu cikarin ve suyu süzün. Tuzunu ekleyin.