Badem ezmeli tavsan kek

Biz buna haftasonu keyifleri diyoruz. Ailece hafta sonlari biraraya gelmeyi, evde, annemin bahcesinde ya da sehir disina bir yerlere gitmeyi seviyoruz.

Malum gectigimiz hafta paskalya idi buralarda. Renk renk yumurtalar sardi gene tüm pazarlari. Bu paskalyanin renkleri civiltisi da bir baska güzel, her sey bahara uygun..renkler, yumurtalar, tavsanlar… Zeyno ile gecen sene yumurta boyayip, paskalya cöregi yapmistik. Bu sene ona daha da keyifli olsun diye, bu sefer tavsan ve kuzu seklinde kekler yaptik, sonra da onlari gida boyasi ile renklendirilmis badem ezmesi ile süsledim. Cok mutlu oldu, cocukluk ne güzel bir sey diyecegim ama ben de hala cok zevk aliyorum buna ne demeli…

O keklerini seyredip mutlu olurken biz bahceyle ugrastik, cicekler ektik, annem caylari hazirladiginda da kuzu ve tavsanlarimizi kesip yedik.. Güzel bir hafta sonuydu.

Bu Badem ezmeli kek icin;

Istediginiz  hayvanin formunda bir kek kalibina ihtiyaciniz var.

Malzemelerine gelince,

100 g badem ezmesi

2 yumurta (büyük boy)

50 g seker

75 g tereyag (oda sicakliginda yumusamis)

1 paket vanilya

1 tutam tuz

Bir kac damla acibadem likörü

90 g un

25 g nisasta

1 yemek k. kabartma tozu

Badem ezmesini ince ince rendeleyin.

Firini 175 C ye ayarlayin. Kalibinizi da önce yaglayip sonra unlayarak hazirlayin.

Rendelenmis badem ezmelerini yumurta ve sekerle köpürene kadar cirpin. Teryag, vanilya, tuz ve badem likörünü ekleyip karistirin. Unu, nisastayi ve kabartma tozunu karistirip bu karisimin üzerine eleyin, karistirin. Hepsi bu kadar!

Simdi hamuru kaliba dökün, spatula ile düzeltin üstte kalan yüzeyi ve firinin en alt kismainda yaklasik 40 dk pisirin.

Hazir oldugunda 10 dk sogumaya birakip öyle cikarin ve kekiniz henüz sicakken üzerini, ister pudra sekeri ile isterseniz rendelenmis beyaz cikolata ile kaplayin.

Isin el oyalayan kismi, gida boyalariyla renklendirdiginiz badem ezmesini sekillendirip kekinizin üzerine istediginiz gibi yerlestirmek. Badem ezmesini keke yapistirmak icin, ben bir parca kayisi marmelati kullandim, aksi takdirde üzerinde kalmiyor, yani sekli uygulayacaginiz yere biraz marmelati sürüp üzerine yapistirin.

Hayvan sekilli kek yapmak icin, ille de paskalya olmasi gerekli degil, cocuklar böyle seylerden her zaman mutluluk duyuyorlar.