Ceylanin sevdigi dutla pay

Artik mutfaga girmiyorum sanmayin, ama son zamanlarda bahar yorgunlugu mu nedir bilemedim, bir tembellik icindeyim, Ama kendimi affettirecek, yapinca mutlu olacaginiz bir pay tarifi sunuyorum. Ahududu ve elmali pay. Yapimi son derece basit ve hizli. Bu arada, ahududu, ceylanin sevdigi dut manasindaymis, hic böyle düsünmemistim, simdi daha da cok sevdim adini.

Hamur icin

250 g un

1 cay kasigi kabartma tozu

100 g seker

1 paket vanilya

1 tutam tuz

1 yumurta

1 yumurta sarisi

125 g tereyag

Ici icin

300 g ahududu

4 elma

80 g seker

3 yemek kasigi limon suyu

3 yemek kasigi yaprak badem

Firini 175 C ye ayarlayin.

Hamurun malzemelerini bir kaba koyup hamur haline getirin. Bu, kolaylikla ufalanan bir hamur olacak, tutmadi zannetmeyin. Hamurunuzu folyoya sarip bir süre dolapta bekletin.

Bu arada, elmalari soyup, ufak ufak dograyin, ahududulari katin.  Limon suyunu ve sekeri de ekleyin meyvalara.

Kelepceli formun (26 cm capinda) dibine yagli kayit koyup, kenarlarini iyice yaglayin. Hamurunuzun 2/3 sini kalibin dibine ellerinizle bastirarak döseyin, bu arada yaklasik, 1 – 1,5 cm kadar kenarlarina da cikmasini saglayin.

Meyvalari üzerine koyduktan sonra, yaprak bademleri ve geri kalan hamuru da meyvalarin üzerine ufalayin. 175 C lik isittiginiz firinda, 50 dk pisirin.

Ben kullanmadim ama, kremayla da servis yapabilirsiniz veya daha da iyisi kaymakli dondurma ile…